¿ÀÇâÀåÀ°(çéúÅíûë¿). ¾îÁö°£ÇÑ Áß±¹Áý¿¡´Â ¹Ýµå½Ã ÀÖ´Â ¸Þ´ºÁö¸¸ ¾îÁö°£Çؼ´Â ¸Àº¸±â Èûµç ¿ä¸®À̱⵵ ÇÑ ÀÌ Áß±¹ À½½ÄÀº À̸§ ±×´ë·Î ´Ù¼¸ °¡Áö ÇâÀÌ ³ª´Â °£Àå¿¡ Á¶¸° µÅÁö°í±â¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ȸÇâÇ®°ú °èÇÇ, »êÃÊ, Á¤Çâ, ÁøÇÇ(±Ö²®Áú ¸»¸° °Í)ÀÇ ´Ù¼¸ °¡Áö Çâ½Å·á·Î ÇâÀ» ³»±â ¶§¹®¿¡ ÀºÀºÇÏ¸é¼ ´ÞÄÞÇÑ ÇâÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ¶ó ¹«»ö¹«ÃëÀÇ µ¶ÇÑ Áß±¹¼ú°ú ¸ÚÁø ±ÃÇÕÀ» ÀÌ·ç´Â À½½ÄÀÌ´Ù. |
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Çâ±â ³ª´Â º¸¾ç½Ä, ¿À¸®¿ÀÇâÀåÀ° |
´©±¸ÀÇ ¾ÆÀ̵ð¾îÀÎÁö´Â ¸ð¸£°ÚÀ¸³ª, µÅÁö°í±â ´ë½Å ¿À¸®¸¦ »ç¿ëÇØ ¿ÀÇâÀåÀ°À» ¸¸µç °Íµµ ÈǸ¢ÇÑ ¼±ÅÃÀ̾ú´Ù. Áß±¹ ¿ä¸® ƯÀ¯ÀÇ ´Ù¼Ò °ÅºÏ½º·´°í ´À³¢ÇÑ ¸ÀÀº ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ±â¸§°ú °í±â¿¡¼ ºñ·ÔµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¯´Ï Áö¹æÀº Àû°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿À¸® °í±â´Â ´À³¢ÇÔÀ» ½È¾îÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ôµµ ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â, µÅÁö°í±âÀÇ ÈǸ¢ÇÑ ´ë¾ÈÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ¿À¸®´Â ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ ´Ù¸¥ À°·ù¿¡ ºñÇØ ÀåÁ¡ÀÌ ¸¹´Ù. ´Ü¹éÁú, ƯÈ÷ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ¶óÀ̽Űú µå·¹¿À´Ñ, ¸ÞÄ¡¿À´Ñ, ·ÎÀ̽ŠµîÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®µµ ¿ùµîÈ÷ ³ô´Ù. µ¿ÀǺ¸°¨¿¡µµ '¿À¸®´Â »ç¶÷ÀÇ ±â¿îÀ» º¸°ÇÏ°í ºñÀ§¸¦ Á¶È·Ó°Ô ÇØÁÖ¸ç ¿©¸§Ã¶ ¿µ¶À» Ç®¾îÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù'°í ¾²¿©Á® ÀÖ´Ù. |
ÀÌ·± ¿À¸®¿Í '¿ÀÇâ'ÀÇ ¸¸³²À» ¸Àº¸±â À§ÇØ ±âÀÚ°¡ ãÀº °÷Àº ÃæÁÖ ¼ö¾Èº¸¿¡ ÀÖ´Â ¼ö¾Èº¸»ó·ÏÈ£ÅÚ. ÀÌ È£ÅÚÀÇ ÇѽĴçÀº ÃæÁÖÀÇ Æ¯»ê¹°ÀÎ »ç°ú¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ±¹¼ö¸¦ ¼±º¸¿© À¯¸íÇØÁø °÷À¸·Î, »ç°ú±¹¼ö¿Í ÇÔ²² ²æÀ̳ª ¿À¸®¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÄÚ½º ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¿À¸®¿ÀÇâÀåÀ°Àº ³»Àå°ú »À¸¦ Á¦°ÅÇÑ 1.8 ~ 2 ų·Î±×·¥ Á¤µµÀÇ ¿À¸® »ìÄڱ⸦ ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µç´Ù. ¿ä¸®ÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â ¼Ò½Ã´Â ¾Õ¼ ¼Ò°³ÇÑ 5°¡Áö Çâ½Å·á¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ¸ðµÎ 15°¡ÁöÀÇ Àç·á¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µå´Âµ¥ ±× ÀÚ¼¼ÇÑ ±¸¼º¿¡ ´ëÇÑ ´äÀº ¿ª½Ã µéÀ» ¼ö ¾ø¾ú´Ù. µÅÁö°í±â¸¦ Âî°Å³ª ¼Ò½º¿Í ÇÔ²² Á¹¿©¼ ¸¸µå´Â º¸ÅëÀÇ ¿ÀÇâÀåÀ°°ú ´Þ¸®, ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ´Ùµë¾îÁø °í±â¸¦ ¿Ã·Á ¾ÕµÚ·Î ±¸¿ì¸ç 'ÄÚÆÃ'À» ÇÏ´Â °Íµµ ¿À¸®¿ÀÇâÀåÀ°ÀÇ Æ¯Â¡. ÀÌ·¸°Ô ÇÔÀ¸·Î½á ¿À¸®»ì ÀÚüÀÇ À°¼ö°¡ ¹ÛÀ¸·Î ºüÁ® ³ª°¡´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ÄÚÆÃÀÌ ¿Ï·áµÈ °í±â¿¡ ¼Ò½º°¡ Àß ½º¸çµéµµ·Ï ÇÑ µÚ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ä¾î ³»¸é ¿À¸®¿ÀÇâÀåÀ°ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. °¨¹Ì·Ó°í ´Þ¦Áö±ÙÇÑ Çâ±â°¡ ³ª´Â »ìÁ¡¿¡´Â ¼è°í±â³ª µÅÁö°í±âÀÇ '¸¶ºí¸µ' ó·³ °¡´À´Ù¶õ Áö¹æÃþÀÌ °ñ°í·ç ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ¾î º¸±â¸¸ Çصµ ºÎµå·¯¿òÀÌ ´À²¸Áö¸ç, ÀԾȿ¡¼µµ ºÎµå·¯¿î °í±âÀÇ ÃË°¨°ú ¼Ò½ºÀÇ Çâ±â°¡ ¸Å¿ì Á¶È·Ó´Ù. |
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¿À·¡µµ·Ï º¯Ä¡ ¾Ê´Â ÃË°¨, »ç°ú±¹¼ö |
¿À¸®¿ÀÇâÀåÀ°À» ¸Àº¸°í »çÁøµµ À̸®Àú¸® Âï°í ÀÖ´Â µ¿¾È, Å×À̺í ÇÑÂÊ¿¡¼´Â ¶Ç ´Ù¸¥ º°¹ÌÀÎ »ç°ú±¹¼ö°¡ Áö°¡ÀÇ ¼Õ±æÀ» ¾ÖŸ°Ô(?) ±â´Ù¸®°í ÀÖ¾ú´Ù.. »ç°ú±¹¼ö¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¸éÀº ÃæÁÖ°¡ ÀÚ¶ûÇϴ Ư»ê¹°ÀÎ »ç°ú·Î ¸¸µç ³óÃà¾×À» ¹ÝÁ× °úÁ¤¿¡ ÷°¡ÇØ Àå±â°£ ¼÷¼º½ÃŲ µÚ ¼ÕÀ¸·Î ÀÏÀÏÀÌ ´Ã¿© °¡¸ç ¸¸µç °Í. ´Þ±â·Î À¯¸íÇÑ ÃæÁÖ»ç°ú·Î ¸¸µç »ç°ú³óÃà¾×Àº ´çµµ°¡ 50ºê¸¯½º(brix. ´çµµ¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ´ÜÀ§. ÀÚ¿¬ »óÅÂÀÇ »ç°úÀÇ ´çµµ´Â ´ëü·Î 12~13ºê¸¯½º)¿¡ À̸£Áö¸¸, ±×°ÍÀ» ³Ö°í ¸¸µç ±¹¼ö¿¡¼ »ç°úÀÇ ´Ü¸ÀÀÌ ´À²¸ÁöÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. »ç°ú °íÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ °¡¿°ú °ÇÁ¶ °úÁ¤¿¡¼ ´Ù ³¯¾Æ°¡ ¹ö¸®±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. '»ç°ú Çâ±â°¡ ÀºÀºÇÏ°Ô ³ª¸é ¸é¹ß·Î ¸¸µç ºñºö±¹¼ö'¸¦ »ó»óÇß´ø ±âÀÚ°¡ ´Ù¼Ò ½Ç¸Á½º·± ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÌÀÚ, 'ÀÏ´Ü Çѹø ¸Ô¾îº¸¶ó'´Â ±ÇÀ¯°¡ ¹Ù·Î µé¾î¿Â´Ù. »ç°úÀÇ ¿µ¾çÀº ±×´ë·Î µé¾îÀÖ°í ¹«¾ùº¸´Ù ¸é¹ßÀÌ ¸Å²ô·´°í Àß ºÑÁö ¾Ê¾Æ ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ Æ¯º°ÇÏ´Ù´Â °Í. |
¿©ÀüÈ÷ ¹º°¡ ¾Æ½¬¿î Ç¥Á¤À» °¨ÃßÁö´Â ¸øÇßÁö¸¸, »¡°²°Ô ¾ç³äÀ» ÇÑ ºñºö±¹¼öÀÇ ´ã¹éÇÑ ±¹¹°¿¡ ´ãÀº ÀÜÄ¡±¹¼ö¿¡ Â÷·Ê·Î Á£°¡¶ôÀ» °¡Á®°¡ º¸¾Ò´Ù. µ¿½Ã¿¡ '¾î¶ó?' ÇÏ°í, ÀÔ¿¡¼ °¨Åº»ç°¡ ÅÍÁ® ³ª¿Â´Ù. ÃÔ¿µÀ» ÇÏ´À¶ó ½Ã°£ÀÌ Á¶±Ý ÁöüµÇ¾úÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Á£°¡¶ô¿¡ µ¹µ¹ ¸»¸° ±¹¼ö´Â °Ñº¸±â¿¡µµ ź·ÂÀÌ ÀÖ¾î º¸ÀδÙ. ÀÌ´Â ÀÔ¼Ó¿¡¼µµ ¸¶Âù°¡Áö. ¾ç³äÀ̳ª ±¹¹° ¸Àº¸´Ù ¸é¹ß °íÀ¯ÀÇ ÃË°¨ÀÌ »ó´çÈ÷ ÁÁ¾Æ¼ '¾Ã´Â Áñ°Å¿ò'ÀÌ ´À²¸Áø´Ù. »ç°úÀÇ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ ±×·± ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´ÂÁö´Â ¸ð¸£°ÚÀ¸³ª ºÐ¸í ź·Â°ú ÃË°¨ ¸é¿¡¼ ¿©´À ±¹¼ö¿Í´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù. ¹«Åδë°í Ǫ¼®°Å¸®Áö ¾Ê°í, ±×·¸´Ù°í ´ç¸éÀ̳ª Â̸éó·³ ºÎ´ã½º·´°Ô Â̱ê°Å¸®Áöµµ ¾Ê¾Æ¼ ±¹¼ö¿ëÀ¸·Î À̸¸ÇÑ ¸éÀÌ ¶Ç ¾øÀ» °Í °°´Ù. 14½Ã°£À» µÎ°í ¼ÕÀ¸·Î ¸¸µç ¼ö¿¬¼Ò¸éÀ̶ó´Â ±×µéÀÇ ÀÚ¶ûÀÌ Çã¾ðÀº ¾Æ´Ñ µíÇÏ´Ù. |
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¿Âõ¿¡¼ ºÒ°¡¸¶±îÁö, ÃæÁÖ ÁÖº¯ |
¼ö¾Èº¸¸¦ ³¢°í ÀÖ´Â ÃæÁÖ´Â ¿Âõ°ú ¿ª»ç À¯Àû, û¸íÇÑ È£¼ö¿Í ¶ß²öÇÑ ½¡°¡¸¶ ÂòÁú¹æ¿¡ À̸£±â±îÁö ÃëÇâ¿¡ µû¶ó '°ñ¶ó ±¸°æÇÏ´Â Àç¹Ì'°¡ °¡µæÇÑ °÷ÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿Âõ Áö´ëÀÎ ¼ö¾Èº¸ ¸»°íµµ ÃæÁÖ ½Ã³» ºÏ¼ÂÊ¿¡´Â ¾ç¼º¿ÂõÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ±× »çÀÌ¿¡ ÀÖ´Â ÃæÁÖ ½Ã³»¿Í ÃæÁÖÈ£´Â ¾Æ¸§´Ù¿î °æ°ü°ú Áß¿äÇÑ ¹®ÈÀ縦 ºüÁü¾øÀÌ °®Ãß°í ÀÖ´Ù. õ ³âÀÌ ³ÑÀº ½Å¶ó¿Í °í±¸·ÁÀÇ ¿¾ ÈçÀûµéÀÎ Áß¿øžÆò¸®Ä¥Ãþ¼®Å¾(Áß¾Óž)°ú Áß¿ø°í±¸·Áºñ, ¾Ç¼º ¿ì¸¤°ú ½Å¸³À屺ÀÇ ÀÏÈ°¡ ´ã±ä ź±Ý´ë, ±×¸®°í ¾Æ¸§´Ù¿î ÃæÁÖÈ£¿¡¼ÀÇ ¹î³îÀÌ´Â ÃæÁÖÀÇ Àß ¾Ë·ÁÁø °ü±¤ ÄÚ½º. ÇÏÁö¸¸ ÀÌµé ¿Ü¿¡µµ Á¶±Ý¸¸ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀÌ¸é µ¶Æ¯ÇÑ º¼°Å¸®µéÀÌ ¸¹ÀÌ ¼û¾îÀÖ´Â °ÍÀÌ ÃæÁÖÀÇ ¸Å·ÂÀÌ´Ù. ¹Ù¶÷ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÒ°Å³ª ¼Õ´ÔÀÌ ¾ø¾î ÃæÁÖÈ£ À¯¶÷¼±ÀÌ ¶ßÁö ¾Ê´Â ³¯¿¡´Â ÃæÁÖÈ£ ¼±ÂøÀå¿¡¼ ºÏÂÊ È£¼ý°¡¸¦ µû¶ó ³ Áö¹æµµ¸¦ µû¶ó ÇÑÀûÇÑ µå¶óÀ̺긦 Áñ±æ ¼öµµ ÀÖ°í(ÀÌ ±æÀº Á¤¸» ÇÑÀûÇؼ, ¾Æ¸§´Ù¿î dz°æÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ±æ¿¡ Â÷¸¦ ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ º°·Î ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê´Ù), ź±Ý´ë ¸ÂÀºÆíÀÇ ¼ú¹Ú¹°°ü¿¡¼´Â ¼¼°èÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¼ú¹®È¸¦ üÇèÇØ º¼ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÂòÁú¹æ¿¡ Ç« ºüÁø ¸¶´Ï¾Æ¶ó¸é, 1õ µµ°¡ ³Ñ´Â ¿Âµµ·Î ½¡À» ¸¸µé¾î ²¨³½ ȲÅä°¡¸¶¿¡¼ '¿À¸®Áö³Î'ÇÑ ÂòÁúÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °÷µµ ÀÖÀ¸´Ï, ¸ÀÀÖ´Â »ç°ú Çϳª º£¾î ¹°°í '³ª¸¸ÀÇ ÃæÁÖ'¸¦ Çѹø ã¾Æ ³ª¼ º¸±â¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. |
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Info ¼ö¾Èº¸»ó·ÏÈ£ÅÚ |
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ÀüÈ_043-845-3500 www.sangnokhotel.co.kr |
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